Ο Ομάρ Ελ Καντουρί έδωσε μια μεγάλη συνέντευξη στο εξωτερικό για την καριέρα του και δε θα μπορούσε να μην αναφερθεί στο πέρασμα του ΠΑΟΚ. Ο Μαροκινός συνέκρινε το «Δικέφαλο του Βορρά» και το πάθος του κόσμου του, μόνο με αυτόν της Νάπολι και δεν έκρυψε την αγάπη του για το σύλλογο.
«Ας πούμε ότι ο ΠΑΟΚ για εμένα ήταν μια ξεχωριστή εμπειρία, η ομάδα που έμεινα για το περισσότερο διάστημα. Πέρασα έξι χρόνια εκεί. Κέρδισα ένα πρωτάθλημα, στην πραγματικότητα δύο εντός γηπέδου, αν και το ένα μας αφαιρέθηκε και τρία Κύπελλα, συμμετέχοντας μάλιστα σε πέντε τελικούς.
Ο ΠΑΟΚ είναι μια ξεχωριστή ομάδα, ίσως αυτή με την οποία είμαι πιο δεμένος. Έχει μια απίστευτη βάση οπαδών, διαφορετική από οτιδήποτε έχω συναντήσει οπουδήποτε αλλού. Για αυτούς ο ΠΑΟΚ είναι η ζωή τους και καταφέρνουν αυτό να το μεταδώσουν στους παίκτες. Μπορεί να μην το συνειδητοποίησα από την αρχή, αλλά με την πάροδο του χρόνου, ως παίκτης γίνεσαι και οπαδός του ΠΑΟΚ. Είναι μοναδικό το πάθος, κάτι που έχω δει ίσως μόνο στη Νάπολι. Αλλά στη Θεσσαλονίκη, κατά τη γνώμη μου, είναι σε ακόμα υψηλότερο επίπεδο.
Είμαι πολύ δεμένος με αυτή την πόλη κι αυτή τη χώρα, πέρασα υπέροχα. Μια όμορφη πόλη, με υπέροχους ανθρώπους, και μια κουλτούρα πολύ κοντά στη δική μου, τη μαροκινή αλλά και αυτή της Νάπολης, όπου πάντα ένιωθα άνετα.
Πέρασα έξι χρόνια εκεί και είχα αρκετούς προπονητές, συνολικά τρεις, αλλά με έναν, τον Ράζβαν Λουτσέσκου, γιος του διάσημου Μιρτσέα Λουτσέσκου, με τον οποίο συνεργάστηκα για τέσσερα – πέντε χρόνια. Ήταν δεύτερος πατέρας για εμένα. Έχουμε ακόμα μια στενή σχέση, μέχρι και σήμερα, μιλάμε συχνά. Είναι ένας σπάνιος άνθρωπος στο ποδόσφαιρο, με τεράστια καρδιά, ειλικρινής. Δημιουργήσαμε έναν πραγματικά ξεχωριστό δεσμό.
Ο ΠΑΟΚ είναι στην καρδιά μου. Τα παιδιά μου μεγάλωσαν εκεί και μάλιστα έπαιξαν στην ακαδημία. Είναι ένας σύλλογος με τον οποίο ήμουν πιο κοντά στην καριέρα μου. Μπορεί να μην το έδειχνα πάντα, επειδή δεν ήμουν ποτέ πολύ εξωστρεφής παίκτης με τους οπαδούς, αλλά ο ΠΑΟΚ έχει γίνει η αγαπημένη μου ομάδα, μαζί με τη Μπαρτσελόνα, της οποίας είμαι μεγάλος οπαδός. Παρακολουθώ τον ΠΑΟΚ μέχρι και σήμερα. Μέχρι να τη ζήσεις από μέσα, δε μπορείς να καταλάβεις τη σημαίνει αυτή η ομάδα» είπε.